Ein Tag mit dem Braumeister am Stiegl-Gut Wildshut

Österreichs 1. Biergut ist ein ganz besonderer Ort für alle, die auf der Suche nach Entschleunigung und Genuss sind.

Das Stiegl-Gut Wildshut in der Innviertler Gemeinde St. Pantaleon ist ein ganz besonderer Ort des Ausgleichs, des Wissens und des Glücks. Hier hat die Stiegl-Eigentümerfamilie Kiener einen wahren Kraftplatz zum Innehalten und Natur Erleben geschaffen. Das Biergut – übrigens das erste seiner Art in Österreich und vermutlich auch in Europa – steht für nachhaltige Bio-Landwirtschaft, für Vielfalt und vor allem für Experimentierfreude und Genussmomente. Unter dem Motto „Kreislaufwirtschaft zum Angreifen“ nimmt man hier alle Schritte des Bierbrauens wieder in die eigenen Hände. In der Bio-Landwirtschaft werden alte, vom Aussterben bedrohte Tierrassen wie Mangalitza Schweine, Pinzgau Rinder, Tiroler Bergschafe und Dunkle Bienen gehalten und in Vergessenheit geratene Urgetreidesorten kultiviert. Diese werden vor Ort selbst vermälzt und anschließend in der Vollholzbrauerei zu den Wildshuter Bierspezialitäten veredelt.

Im „Kråmerladen“ dreht sich alles um den Bio-Genuss. Hier wird das Brot im hofeigenen Holzofen gebackenen und auf den Teller kommt, was das Gut hergibt, wie zum Beispiel selbstgemachter Käse, Lardo vom Mangalitza Schwein oder dry aged beef vom Pinzgau Rind. Dazu schmecken natürlich die Wildshuter Biere.

Wer so richtig in die Welt von Wildshut eintauchen und das einzigartige Ambiente gerne länger genießen möchte, kann hier auch übernachten.  Das Gästehaus bietet zudem das perfekte Umfeld für Seminare und Tagungen. Es verfügt über elf Zimmer sowie zwei Seminarräume, die bei Bedarf zu einem großen Raum umfunktioniert werden können. In den Zimmern verzichtet man bewusst auf WLAN, Fernseher & Co und setzt auf beruhigende Quellen. Für die Ausstattung wurden nur hochwertige, heimische Materialien ausgewählt – Zirbenholzbetten und Hopfenkissen sollen für entspannten Schlaf sorgen. Ein eigener „Raum der Stille“ und eine Bibliothek runden das Angebot ab. 

Führungen durch das Biergut bieten viel Wissenswertes und Interessantes zum Thema Kreislaufwirtschaft und laden zum Verkosten der Wildshuter Biere ein.

Ein Tag mit dem Braumeister am Stiegl-Gut Wildshut

Sie wollten schon immer wissen, wie Bierbrauen funktioniert? Dann wird es Zeit sich das genauer anzusehen. Erfahren Sie die Geheimnisse des  Bierbrauens und verbringen Sie einen Tag mit unserem Kreativ-Braumeister Markus Trinker.

- 1 Übernachtung mit Frühstück
- Bierbrau-Kurs mit dem Braumeister
- 3 Gänge-Menü inkl. Bierbegleitung am Anreisetag

Preis pro Person € 225.-

Termine: 12.-13.09. oder 17.-18.10.2019

Alle Infos unter www.biergut.at