Fernab von Lärm und Alltagsstress: Mitten im Gailtal, der weltweit ersten Slow Food Travel Region, lockt das Biohotel Daberer mit einem naturnahen Traumurlaub im köstlichsten Eck Kärntens. 

Mit tiefen Wurzeln in der Region, der Kraft einer Familie und starken Flügeln, die weit über die umliegenden Gipfel tragen, lebt das Biohotel Daberer seit Jahrzehnten einen nachhaltigen Biogedanken – als eine Entwicklung von innen heraus. Offen für Neues und mit Raum für Rückzug, wurde ein inspirierender Kraftplatz geschaffen, der mit viel Eigensinn und Leidenschaft einen ganzheitlichen Lebensstil-Urlaub bietet – zeitgeistig, aber weit weg von erzwungenen Trends. Weil Nachhaltigkeit nur dann funktioniert, wenn sie rund ist und gelebt wird – und nicht nur konzipiert.

Sinnhaft wohnen

Wohnen im Biohotel Daberer ist eine Freude für alle Sinne, ein rundum Wohlgefühl. Alles ist geradlinig – klare Formen und kräftige Farben dominieren. Die 44 Zimmer und Suiten bieten Vollholzmöbel, Holzböden, klare Linien und die Ausrichtung aller Doppelzimmer nach Süden. Überall duftet es nach naturbelassenem, heimischem Holz. Gebürstet, geölt oder gekalkt, schaffen die unterschiedlichen Holztöne und Charaktere von Lärche, Eiche oder Nuss mit bewussten Farbakzenten und natürlichem Licht unverwechselbare Wohnstimmungen zum Wohlfühlen. Man spürt die Liebe fürs Einrichten, die Überlegungen haben Herz und Hirn – leeres Design sucht man hier vergeblich, lieber arbeitet man mit den besten Handwerkern der Region zusammen.

Sinnvoll entspannen

Das Biohotel Daberer ist eine Wellnessoase der Extraklasse: Der neu gestaltete, harmonische natur.spa ist ein sprudelnder Brunnen der Lebensfreude, in dem – von der Fußreflexzonenmassage bis zum Detox-Programm – auf sorgsam ausgewählte Behandlungen statt auf oberflächliche Wellnesstrends gesetzt wird. Geprägt von klarer, geradliniger Architektur im Inneren und großzügigen Ausblicken in die umliegende Natur ist dieser Ort ein wahres Eldorado für Erholungssuchende. Im daberer.wellness lockt das Indoor-Schwimmbad mit reinem Quellwasser, das Farblaconium, ein Sanarium und die Infrarot-Sauna. Das daberer.wald.wellness verwöhnt mit holzbeheizter Finnischer Sauna, Tannenduft-Sauna, Ruheraum und Freiluft-Terrasse. Neu und einzigartig ist auch der „faszien.trainingsraum“ für individuelle Übungseinheiten. Das insgesamt 24.000 m² große daberer.naturresort mit weitläufigem Garten bietet zudem Liegewiesen und Schwebeliegen, einen Naturteich auf einer großen Waldlichtung mit Steg und Floß sowie zahlreiche Mußeplätze.

Sinnlich genießen

Der Gaumen schnalzt. Grün ist sie, die Küche im Biohotel Daberer: Leicht, saisonal und verwurzelt in der Region – nie erzwungen, aber immer mit Herz und Hirn. Wichtiges Augenmerk liegt dabei auf dem Slow-Food-Konzept: unzählbare Köstlichkeiten wie Eier, Speck, Käse, Natursauerteigbrot, Handsemmeln, Gebäck, Honig, Wurst, hausgemachte Aufstriche (vegetarisch und vegan) und Marmeladen, duftende Zimtschnecken und Kuchen, grüne Smoothies und warmes Frühstück wie etwa Gailtaler Couscous und noch viele weitere Bio-Produkte bieten den perfekten Start in den Tag. Auf besonders Neugierige wartet die legendäre kochwerkstatt.tafelfreunde, die zum gemeinsamen Kochen und Essen einlädt. Wer sich doch lieber nach Strich und Faden verwöhnen lassen will, der findet am Abend Zeit und Muße, um sich die vier Jahreszeiten beim Fünf-Gang-Feinschmeckermenü auf der Zunge zergehen zu lassen. Der 2017 aufgehübschte Restaurant- und Barbereich bietet die perfekte Location dafür. Und auch die Weinkarte kann sich sehen lassen – sie ist ein faszinierender Reisebericht durch den Alpen-Adria-Raum bis hin zu Naturweinen, Orange Wines und Bioweinen von kleinen, spannenden Biowinzern, die mit untrüglicher Spürnase und Leidenschaft zusammengetragen wurden.