Gastgeber-Kultur seit Jahrhunderten: Das ehemalige Augustinerkloster entwickelte sich unter der Führung der Familie Seyrling zu einem der renommiertesten 5-Sterne Luxushotels des Landes.  

Im Herzen der Fußgängerzone von Seefeld gelegen, beherbergt das Hotel Klosterbräu & SPA ***** in seinen Räumlichkeiten, geschützt durch meterdicke Mauern, Genießer und Ruhesuchende aus aller Welt. Die Eigentümer und Mitwirkenden verstehen sich als „Gastgeber“ und nicht als Manager, und das erleben die Gäste in jedem Winkel des Hauses: Die alten Klostergewölbe und traditionelle Infrastruktur wurden durch den 5-Sterne Standard behutsam ergänzt und beflügeln nun mit einem „Zu-Hause-Gefühl“ - das durch die persönliche Betreuung der Gäste und das immer wieder bestätigte einmalige Ambiente des Hauses erreicht wird.

Wohlfühlwelt
Das Hotel Klosterbräu & SPA bietet insgesamt 90 Zimmer und Suiten an, die auch anspruchsvolle Connoisseure begeistern. Am Schönsten bettet es sich in den stylischen und geräumigen Zimmern und Suiten mit einzigartigem Lifestyle. Highlight und Liebling der Gäste ist die Mega-Suite „Loft 500“ sowie die neuen Wellnesssuiten mit eigener Sauna, gemütlicher Leselounge, Kerzenkamin und eigenem Bierbrunnen für exklusive Privatsphäre. Tiroler Eichenholz und Steine in der Optik der 500 Jahre Klostermauern mit modernen Lifestyle-Elementen kombiniert, bringen alpinen Charme in die wunderschönen Zimmer.

Genusswelt
Im Hotel Klosterbräu & SPA locken lukullische Genüsse in sieben Restaurants und einer hauseigenen Bierbrauerei. Im geschichtsträchtigen „Gewölbesaal“ erwartet die Gäste ein reichhaltiges Frühstücksbuffet und das Abendessen, in der Ritter Oswald Stube wird im Rahmen der ¾ Vital-Gourmet-Pension das Dinner serviert.
Das Restaurant Bräukeller & Grill + Veggie serviert neben saftigen Steaks auch ein umfangreiches vegetarisch-veganes Speiseangebot. Im neuen Gewande präsentiert sich 2021 der Klosterhof und erwartet seine Gäste als kulinarischer Hotspot mit Glasdach, Flying-Dinner-Balkon, Holzofen für frisches Brot und Pizza und stylischer Showküche.

Ein Abend im geheimnisvollen Weinkeller des Klosterbräu verspricht einen wahren Magic Moment. Wer die Stufen in den ehemaligen Lagerraum für Kartoffeln und Kohle betritt, wird von hundert leuchtenden Kerzen erwartet. Neben den unzähligen, exquisiten Weinen (über 6.000 Stück) finden sich auch romantische Ruheplätze und eingedeckte Tische für ein romantisches Abendessen oder auch ein geselliges Fest. Es ist auch eine beliebte Location für private Gourmet-Dinner, Heiratsanträge und natürlich für Weinverkostungen.

Verwöhnwelt
Ein besonderes Highlight ist der Spiritual SPA auf über 3.500 m² mit dem eigens konzipierten und ganzheitlichen YOUNIQUE® SPA-Konzept. Fünf Wasserflächen, darunter zwei beheizte Außenpools mit Alpenpanoramablick und 37 Grad Wohlfühltemperatur, acht Themensaunen inklusive Sauna-Ritualmeister und romantische Ruheräume veranschaulichen das ganzheitliche Wohlfühlkonzept YOUNIQUE® und machen das Hotel Klosterbräu & SPA zu einer Wellness-Adresse erster Klasse.

Niemals stillstehen
Mit Juli 2021 öffnet im Hotel Klosterbräu & SPA eine hauseigene Bio-Landwirtschaft, die den Namen „Sigis Sauhaufen“ bekommt. Nach sieben-jähriger Planungsphase geht damit ein lang ersehnter Traum von Gastgeber Alois Seyrling in Erfüllung. Es führt damit eine alte Familientradition fort, – denn als das Klosterbräu noch die Augustinermönche beherbergte (1516 bis 1809), gehört eine Landwirtschaft zum Lebensunterhalt schlichtweg dazu. Diese befand sich im heutigen Hotelgarten und wurde auch von Familie Seyrling bis Sigmund Seyrling II. weitergeführt. Zum Andenken an den letzten aktiven Seyrling Bauer wurde der Name in humoristischer Weise wieder aufgenommen und so entstand „Sigi’s Sauhaufen“.

Animal Patchwork, Streichelzoo, Honigbienen, Gemüse- und Obstanbau - all das unter einem Dach. Im privaten Streichelzoo kann man die heimischen Mini-Piggis, Zwerg-Eseln und Kamerunschafe streicheln und anschließend den fleißigen Bienen bei der Honigproduktion zusehen. Des Weiteren gibt es das Naturerholungsbiet Pfarrhügel, das sich über 150.000 m² erstreckt und somit wunderbare Weideflächen und Freilaufflächen für die Schafe, Ziegen, Rinder und Wanderhühner bietet.

Darüber hinaus entstand ein moderner Jugend- und Gamingroom und ein erweitertes Wander- und Naturprogramm, Koch- und Backkursen sowie einem umfangreichen Fitness- und Sportprogramm. Doch damit nicht genug: Der Ausbau des Think.Younique®Konzepts für nachhaltiges und ökologisches Denken und Handeln - eine Grundidee und Wertehaltung, die tief in der Hotelphilosophie verankert ist, wurde maßgebend vorangetrieben. So setzt das Hotel auf chemiefreie Reinigung, Plastikvermeidung, regionale Lieferanten und 100 % Öko-Energie.

Fotos: Stephan Elsler, David Johansson